純粋なホスファチジルセリン

純粋なホスファチジルセリンを含む食品はどれですか?

大豆
大豆は植物由来のホスファチジルセリンの優れた供給源です。{0}ある小規模な研究では、記憶障害のある50歳から90歳までの成人30人が、大豆由来のホスファチジルセリンを12週間毎日300ミリグラム摂取したところ、記憶の認識と想起に大幅な改善が見られたことが、『老化における臨床介入』の2013年5月の研究で明らかになりました。
大豆は必須アミノ酸 (タンパク質の構成要素) をすべて提供し、マグネシウム、カルシウム、葉酸、鉄の優れた供給源です。白インゲン豆は、タンパク質、葉酸、マグネシウム、鉄だけでなく、ホスファチジルセリンの優れた供給源でもあります。

サバ
タイセイヨウサバは、ホスファチジルセリンとオメガ 3 脂肪酸を豊富に含む脂ののった魚です。これらの化合物は両方とも健康な脳機能をサポートするため、この魚は食事に取り入れるのに最適な魚です。
調理済み大西洋サバ 6 オンスには、1.2 グラムの DHA を含む 2.2 グラムのオメガ 3 脂肪酸が含まれており、セレン、マグネシウム、およびいくつかのビタミン B の優れた供給源です。
「認知症と老年性認知障害」における2014年2月の研究によると、毎日わずか100ミリグラムのホスファチジルセリンと26ミリグラムのDHA（オメガ3）を摂取することは、記憶障害のある高齢者の認知状態の改善または維持に関連しているという。

内臓肉
牛、鶏、豚の肝臓や腎臓などの臓器肉は、ホスファチジルセリンの優れた供給源です。
3オンスの鶏レバーは、タンパク質、ビタミンA、いくつかのビタミンB、鉄、葉酸、銅、セレンの優れた供給源です。鶏レバーは栄養価が高い一方で、ナトリウムとコレステロールも多く、過剰に摂取すると心臓病のリスクを高める可能性がある2つの栄養素です。 3オンスの鶏レバーにはナトリウム334ミリグラムとコレステロールDVの156パーセントが含まれています。
米国心臓協会は、ナトリウムの摂取量を 1 日あたり 2,300 ミリグラム以下に制限することを推奨しています。ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院によると、コレステロールはこれまで考えられていたほど心臓の健康に影響を与えないが、一部の人（糖尿病患者など）は摂取するコレステロールに敏感であり、摂取量を制限する必要があるという。

マグロ
予算に優しく、入手しやすいホスファチジルセリンの供給源は、マグロの缶詰や、お好みであれば新鮮な切り身で見つけることができます。{0} 3オンスのキハダマグロには25グラムのタンパク質が含まれており、カリウム、ビタミンD、コリン、ナイアシンの優れた供給源です。
マグロはセレンの優れた供給源であり、一食あたりの摂取量が 167 パーセントを超えています。国立衛生研究所 (NIH) によると、セレンは生殖に関する健康、DNA 合成、甲状腺ホルモンの代謝、免疫機能に必要な必須ミネラルです。
牛乳や卵黄など、さまざまなリン脂質を含む他の食品には、微量のホスファチジルセリンが含まれています。卵黄にもホスファチジルセリンが含まれていますが、その量は他の供給源と比べて少量です。

純粋なホスファチジルセリンを選択するにはどうすればよいですか?