PEAプロテインパウダーは、今年はますます人気があります.発酵エンドウタンパク質バルク高品質の植物ベースのタンパク質源.それは栄養価が高く多用語{.今日、そのアプリケーションについて話しましょう{.
機能的な食品の開発
健康に対する消費者の懸念が上昇し続けるにつれて、機能的な食品が急速に発展し、「おいしい」と「有用」が新しい消費者の期待になりました{.になりましたが、美容、睡眠、体重減少などの特定の機能がある限り、機能的な食品の明確な定義はありません.} {2} {2}.
現在、国内の機能性食品は急速な成長段階にあり、中国の機能的食品産業の市場規模は1,370億元から196 . 2016-2021. 2016-2021.に成長しました。 2025. 2016-2025 CAGRは6.59％です。
主に、消費者はこれに基づいて健康と機能に多くの注目と期待を投資しています。これにより、国内の機能的食品カテゴリも.機能性と製品の数が大幅に増加しています.}
食物繊維が豊富な食物を例として撮影してください。消費者のITに対する認識のほとんどは、消化を助け、腸の健康の改善に焦点を当てています{.人々は、食物繊維の摂取量と比較して、食物繊維の摂取量と比較して意識的に意識的に増加します。
これに応じて、食物繊維の利点発酵エンドウタンパク質バルクブランドによって探求され始めており、それをガットヘルスを促進する成分と組み合わせる.これにより、健康管理に寄与する製品の発売が生まれました.
さらに、植物タンパク質としてのエンドウタンパク質は、タンパク質粉末やタンパク質バーなどの製品を開発するためにも使用できます。
PEAタンパク質の既存の栄養価に加えて、さらに開発すべき多くの機能があります{.これは、機能的な食品ブランドが.を開発するためのいくつかの方向を提供する可能性もあります。
エンドウ豆のタンパク質スナックの開発
レジャースナックは、日常生活でますます重要な地位を徐々に占領しており、レクリエーションであろうと飢えの救済のためであろうと、「4回目の食事」.の存在にさえなりました。
近年、国内のスナック市場の規模は成長しており、1兆マーク{.を超えていますが、外国市場と比較して、中国のレジャースナックの一人当たり消費量はまだ比較的低く、成長の余地はまだあります.トレンドは健康です.
スナックの健康の過程で、発酵エンドウタンパク質バルク原材料、機能、およびこの傾向のその他の側面から、エンドウ豆のタンパク質スナックの開発は、原材料の観点から実行可能な方向に.になりました。新鮮で高品質で健康な原材料の選択は、消費者の期待に沿っています. . . .、機能的な観点から、機能性のある要素の添加は、豊富な要素を改善するための機能的な要素の添加物です。製品.
たとえば、アメリカのブランドThe Safe + Fair Food Companyは、PEAタンパク質.で一連のポテトチップスを立ち上げました。その主な成分は、エンドウタンパク質ベースのレンズ豆粉.です。
ポテトチップスの伝統的な認識は、ジャガイモから作られている{.で作られているが、カロリーはおいしいが、幅広い食品添加物.を使用しているということです。
また、上記のエンドウタンパク質から作られたタンパク質バーは、スナックの一種と見なすことができます{.これは、満腹感をもたらし、体重の維持/体重減少を助けることにより、健康で機能的な役割を果たします.タンパク質バーも.} .です
エンドウ豆のタンパク質のステープルの開発
実際、スナックの健康的なニーズに加えて、日常生活に不可欠な主食は、健康で革新的なカテゴリーに値するかもしれません.一般的な主食食は、高炭素水や低タンパク質.消費者は、{3} {3}のために栄養を摂取することができます。消費者の需要をうまく満たすことができない.
対照的に、粗い穀物、全粒穀物、マメ科植物は、健康的なニーズと消費者の熱意に直面して、満腹感、高い食物繊維含有量、低カロリーのコンテンツ.のために消費者の注意を引き付け、より革新的で健康的なステープル食品をもたらす可能性があります。
実際、市場における全波パンとパンパーニッケルビスケットの徐々に人気があるため、日常生活の主食であるため、これらの種類の食物を健康的な特徴で使用し始めていることがわかります.これは、健康を楽しむための重要な方法かもしれません.}}
発酵エンドウタンパク質バルクアミノ酸、ビタミンと食物繊維、低カロリー、遺伝子の臭いが低い、豆の臭いが低い典型的なマメ科植物のクラスとして、アレルギーやその他の原材料の利点を引き起こすのは簡単ではありません。ステープル食品の開発での使用は、消費者が{0}}....の使用において{0} {0} {0} {0} {0} {0} {0} {0} {0}.の使用も、
エンドウ豆タンパク質への注意の増加に伴い、これに基づいた将来の主食食品は、パスタ、全波パン、その他の製品だけでなく、さらに濃縮される可能性があります. .
エンドウ豆タンパク質香料の開発
エンドウタンパク質は、植物ベースの代替タンパク質.として、植物ベースの肉および植物ベースの乳製品に加えて、ビーガン風味オプションを提供する香料.にも使用されています。
国内のフレーバー市場に関する限り、市場規模は.の市場規模が拡大しています。これは、複合調味料市場.に特に当てはまります。Aimediaコンサルティングからの近年.データは、中国のシーズン業界の市場規模が約259 {. {8}. 5 berion int int Yuan Yuanの5億匹に成長していたことが示されています。 2021.の459.4億元}平均年間複合成長率は8.50％です。市場規模は2025.で7881億元に達すると予想されます
さらに、調味料業界の「健康」は製品開発の新しい方向性となり、より健康的な調味料の提供が多くの調味料企業の注目を集めています{.エンドウ豆タンパク質を追加すると、従来の調味料や酢などの伝統的な調味料が追加される可能性があります。タンパク質.
現在、PEAタンパク質を使用して調味料を生成することは比較的まれですが、動物性タンパク質成分を含む調味料の場合、それらをPEAタンパク質に置き換えることができます。
原材料の改善
エンドウ豆のサプリメントはエンドウ豆から分離されており、一般に2つのカテゴリに分かれています：エンドウ隔離タンパク質とエンドウタンパク質濃縮{.近年、エンドウタンパク質市場は一定の成長状態にあります。
市場調査会社Global Market Insightsによると、グローバルPEAタンパク質市場は2023年までに年間13 . 5％の割合で成長すると予想されており、PEAベースの代替タンパク質市場の需要は供給.を超えており、中国市場では、PEAタンパク質は10％以上にわたって成長すると予想されます。
PEAタンパク質市場の発展において、エンドウの原料は非常に重要な位置を占めています{.原材料の観点からの強化は、エンドウタンパク質の開発と使用を助長します。タンパク質.
現状では、PEAタンパク質の商業用途を促進するために、さまざまな革新的なPEAタンパク質原材料の独立した研究開発を通じて、R＆Dの取り組みを増やし始めた企業がすでにあります.}
の源泉としてのエンドウ植物発酵エンドウタンパク質バルクは、種子、植え付け、品種などのさまざまな視点からエンドウ豆の生産性と植物の品質を向上させます{.その後のエンドウ豆タンパク質生産に大きな利点をもたらすことができ、また、PEAタンパク質市場のスケール開発を効果的に促進することができます.
Guanjie Biotechnologyは、生産、テスト、取引に焦点を当てていますエンドウのタンパク質バルクパウダー.原材料から完成品まで品質を厳密に制御します.お問い合わせへようこそ：info@gybiotech.com.
