フリーズドライドリアンパウダー

導入

Guanjie 製品は 100% 天然凍結乾燥ドリアン パウダーです。 天然のドリアン肉から作られています。 製造プロセスには、真空環境下でドリアン肉を凍結乾燥し、凍結乾燥した部分を粉末に粉砕し、粉末を80メッシュのふるいにかけることが含まれます。 当社ではすべて天然の厳選されたドリアン果実のみを使用しており、純粋に熟した果実がフリーズドライのドリアンパウダーに含まれています。 防腐剤や人工香料は一切使用していません。

当社のドリアン パウダーを使用すると、ドリアン ラテ、ドリアン エクスプレッソ、ラテ、ドリアン ケーキ、ドリアン フラッペ、ドリアン スムージーなどを作ることができます。

ドリアンは、アオイ科カプゴ科の熱帯常緑樹の一種です。 長くて丸い葉、比較的尖った先端、集散花序、淡黄色、サッカーボールくらいの大きさの果実が特徴です。 皮膚は硬く、三角形の棘が密に生えています。

 

COA:

アイテム	仕様	結果	方法d
製品基本情報
属と種	デュリオ・ジベティヌス	適合	/
工場の一部	フルーツ	適合	/
原産国	中国	適合	/
官能データ
感覚の要件	自然な色、さまざまな色特性、純粋な味、独特の臭いがなければなりません。 品種に期待される風味と口当たりを持っています。	適合	GB/T 5492-2008
プロセスデータ
乾燥方法	凍結乾燥	適合	/
賦形剤	なし	適合	/
体格的特徴
粒度（60メッシュ）	98.0パーセントが60メッシュを通過	適合	GB/T 5507-2008
乾燥減量	<5.0%	2.95パーセント	GB/T 14769-1993
灰分含有量	<5.0%	2.79パーセント	AOAC 942.05、18番目
ヘビーメタル
重金属の合計	<10ppm	適合	米国薬局<231>、方法 II
として	<3.0ppm	適合	AOAC 986.15、18番目
鉛	<5.0ppm	適合	AOAC 986.15、18番目
CD	<1.0ppm	適合	AOAC 986.15、18番目
水銀	<1.0ppm	適合	AOAC 971.21、18番目
残留農薬
666	<0.2ppm	適合	GB/T5009。19-1996
DDT	<0.2ppm	適合	GB/T5009。19-1996
微生物学
総プレート数	<1,000/g	適合	AOAC 990.12、18番目
酵母とカビの合計	<100/g	適合	FDA (BAM) 第 18 章、第 8 版
大腸菌	ネガティブ	ネガティブ	AOAC 997.11、18番目
サルモネラ	ネガティブ	ネガティブ	FDA (BAM) 第 5 章、第 8 版

 

フローチャート

 

凍結乾燥ドリアン粉末の加工工程

1. 80 ～ 90% 成熟し、害虫や病気、腐敗、劣化のない新鮮なドリアンを選択します。

2. ステップ 1 で選択した新鮮なドリアンをきれいな水で 5 分間洗い、消毒剤に 12 分間浸します。 浸漬後は取り出し、表面に消毒剤が残らなくなるまできれいな水ですすいでください。

3. 手順2で殺菌した生ドリアン縦麺を切り、果肉のラップを取り出し、種を取り除きます。

4. ステップ 3 のパルプをアルコールスプレーで 11 分間消毒し、スプレー終了後に浙江水を適用します。

5. 4の浙江水仕込み後の果肉を-6度の急速冷凍用皿に置き、取り出して果肉の中心温度が0になるまで放置する。 }度、果肉を細かく切ります。 切った後は-300℃で冷凍してください。

６．ステップ５の凍結パルプを倉庫に入れて乾燥させ、真空度範囲を９０ｐａ、加熱温度を１００度、加熱時間を２２時間に制御する。

7.加熱後、果肉をカプセル化します。

試験を通じて、本発明によって得られた凍結乾燥ドリアン製品は、基本的に元の形状、色および風味を維持でき、栄養成分は変化せず、再水和性能が良好で、保存期間が長く、重量が軽く、輸送が容易である。簡単。

 

関数：

●滋養強壮効果
フリーズドライドリアンパウダーは栄養価が高く、糖分が多く、デンプン11パーセント、砂糖13パーセント、タンパク質3パーセントのほか、多くのビタミン、脂肪、カルシウム、鉄、リンを含んでいます。 ドリアンは体のエネルギーと栄養素を補充し、体を強化し、陰と陽に栄養を与えることができます。 病後の体の栄養補給や、出産後の女性にもお使いいただけます。

 

●免疫力を高める
ドリアンの果実にはあらゆる種類のアミノ酸が豊富に含まれています。 トリプトファンに加えて、7つの必須アミノ酸も含まれており、その中でもグルタミン酸が特に多く含まれています。 動物実験では、グルタミン酸が核酸、ヌクレオチド、アミノ糖、タンパク質の重要な前駆体であり、それらの同化作用に関与し、体の免疫機能を改善し、体内の酸塩基バランスを調節し、また、体の状態を改善することも証明されています。ストレスに適応する体の能力。 ドリアンの果実が体に強力な強壮効果をもたらす理由は、亜鉛などの有益な要素が豊富に含まれていることに加えて、ドリアンに含まれる芳香成分やその他の栄養素と相乗的に作用するためです。

 

●月経困難症の治療
ドリアンは栄養価が高く、生理痛を和らげる効果もあります。 ドリアンは辛い果物なので、食べると血液が元気になり、冷えが解消され、月経痛が緩和されます。 ドリアンの辛さは腹部の冷えを改善し、体温の上昇を促す効果があり、体の冷え性の人にはとても効果的です。

 

●食欲をそそる
ドリアンの特別な味については非常に議論の余地がありますが、この芳しい香りは、食欲をそそり、食欲を促進するというドリアンの主要な効果の 1 つに貢献しています。

 

●便秘に効く下剤
ドリアンには食物繊維が豊富に含まれており、腸の動きを促進し、便秘を改善します。 ただし、便秘のためにドリアンを食べる場合は、沸騰した水を大量に飲む必要があることに注意することが重要です。そうしないと、豊富な繊維が吸収する水分を持たず、腸から水分を吸い取ってしまいます。

 

●高血圧の予防と治療
ドリアン果実に含まれるビタミンの生理学的機能と、特定の病気に対するビタミンの治療効果は無視できません。 ドリアンの果実には必須ミネラル成分も含まれています。 その中でも特に多いのがカリウムとカルシウムです。

 

群衆のために：

●フリーズドライドリアンパウダー栄養価その1：強壮ボディ

●ドリアンの栄養価２：生理痛の緩和

●ドリアンの栄養価3：食欲

●ドリアンはカロリー、糖分が豊富なので、肥満の友人は食べる量を減らし、糖尿病患者は食べないでください。同時に、ドリアンにはカリウムが多く含まれているため、腎臓病や心臓病の患者は食べる量を減らす必要があります。

 

アイデアを活用する:

●自家製アイスクリームに混ぜて。

●どんなサラダにも加えると、酸味のある歯ごたえと驚くほど爽やかな味わいが楽しめます。

 

凍結乾燥生産ライン

 

当社のテストセンター:

 

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