現在、純粋なステビアパウデr食品＆飲料、製薬、および化粧品の用途で広く使用されています。 Innova Market Insightsによると、グローバルに開始されたSteviaを含む製品の数は成長すると予想されています。 そして、Valyatesの報告によると、世界の天然甘味料市場は2026年までに2794億ドルに達すると予想されています。
飲み物に加えて、ベーカリーサーキットはステビアの適用においても進行し、白砂糖をムーンケーキ用のローズマリースイートナーやステビアなどの代替品に置き換えています。
ケトジェニックチョコレートクッキーは、エリスリトール、イヌリン、ステビア、その他の成分を追加します。要するに、ステビアの適用は拡張されており、飲み物から焼き菓子や毎日のファーストフードまで拡大しています。長い目で見れば、飲料を適用する余地がまだたくさんあります。現在、食品および飲料メーカーはステビアを使用して、砂糖を減らす必要があり、より良い味と食感を得たい消費者の欲求を実現しています。
ステビアにおけるビッター後の問題に対応して、食品および飲料メーカーは、技術的な手段を通じて、それを他の成分と組み合わせることでソリューションを提供しています。フレーバーを改善するために、ライン生物学は苦い後に酵素修飾された純粋なステビアパウダー製品を開発しています。これは、尾の甘さとより良い味効果のゆっくりとしたステビオールグリコシドの欠点を改善することができます。
Tate＆Lyle GroupはSweet Green Fieldと力を合わせて、Zolesse Natural Flavorを発射しました。それは、ステビアと組み合わせて使用して、後味だけでなく苦味を減らすことができると述べています。
Spectrum Sciencesは、繁殖技術を使用して高品質でほとんどの杖のようなステビアを生産し、その非GMOバラエティStarleaf™Steviaは従来の製品よりも甘いと主張しています。
バイオ変換と発酵技術を通じて、Evianは環境への影響を改善しながらステビアのコストを削減することができ、その結果、持続可能性メトリックの点で砂糖よりも優れた製品が生まれます。
健康観点、コストの観点、アプリケーション開発の観点から利点を持つ甘味料として、純粋なステビアパウダーは途方もない市場の可能性を秘めており、近い将来市場の主流になる可能性があります。
純粋なステビアリーフパウダーが必要な場合は、info@gybiotech.com /または+862988253271に電話してください。
