Guanjie Biotechは高品質を提供しますバルクイヌリンパウダー- チコリルートイヌリンパウダーとイヌリンパウダーエルサレムアーティチョークは、90％と95％のアッセイを備えています。この高純度のイヌリンは、食品、健康製品、医薬品のニーズを満たすことができます。しかし、イヌリンの最も豊かな供給源は何ですか？イヌリンは、多くの植物、特にキク科と虹彩科に属する自然に発生する多糖類です。特に、キク科とイリダセ科に属する植物で。イヌリンは食物繊維であり、イヌリンの主な原因はさまざまな植物です。その中で、エルサレム・アーティチョークとチコリの根が最もよく知られています。タマネギ、ニンニク、ネギなどの野菜にも少量のイヌリンが見られます。しかし、エルサレムアーティチョークとチコリの根は、その高い含有量、優れた品質、幅広い用途の可能性があるため、イヌリンの好ましい供給源です。
イヌリンの主な原因
●エルサレムアーティチョーク
エルサレム・アーティチョークは、北米に自生した多年生植物です。エルサレム・アーティチョークの塊茎はイヌリンが豊富で、イヌリンの産業源として特に適しています。エルサレム・アーティチョークは適応可能であるだけでなく、貧しい土壌で栽培できるだけでなく、塊茎に高いイヌリン含有量もあり、通常は15-20パーセントに達します。さらに、エルサレムアーティチョークのイヌリンの分子構造は比較的単純であるため、抽出と処理が容易になるため、エルサレムアーティチョークは最も重要なイヌリン抽出源の1つになります。
●チコリルート）
チコリの根は、ヨーロッパ原産の野生の一般的な植物です。チコリ根はイヌリンの最も一般的な源の1つであり、チコリ根のイヌリンの含有量は{15-20％であり、特定の種ではさらに高くなっています。チコリの根にはイヌリンの比較的安定した構造が含まれており、イヌリン分子構造は比較的単純であるため、抽出と処理が容易になります。チコリルートファイバーパウダー比較的安定した構造と長い分子鎖があり、体の消化プロセスで食物繊維としてよりよく機能することができます。
●ジンジャー：
ジンジャーはイヌリン含有量が少ないが、伝統的なハーブの食物繊維の一般的な供給源である。
●タンポポの根とアスパラガス：
タンポポの根とアスパラガスには、ある程度のイヌリンも含まれています。ただし、これらの植物のイヌリン含有量が比較的低いため、産業抽出は費用がかかります。したがって、それらはイヌリンの主要な供給源としてあまり頻繁に使用されていません。
チコリルートイヌリンとエルサレムアーティチョークイヌリン
チコリの根とエルサレム・アーティチョークはどちらもイヌリンの豊富な源ですが、組成、栄養価、用途でそれらから抽出されたイヌリンにはいくつかの違いがあります。
1。組成の違い
●チコリルートイヌリン：
チコリの根からのイヌリンの主な成分は、比較的単純な分子構造を備えたストレートチェーンフルクタンです。この種のイヌリンは良好な溶解度を持ち、飲料や他の食品での使用に適しています。さらに、有機チコリの根イヌリン粉末は、他のポリフェノール抗酸化物質が豊富であり、抗酸化特性を強化するのに役立ちます。
●エルサレムアーティチョークイヌリン：
フルクタンに加えて、イヌリンパウダーエルサレムアーティチョークまた、Dextranなどの他のタイプの食物繊維も含まれています。有機エルサレムアーティチョークイヌリンは、より複雑な構造を持ち、チコリ根イヌリンよりもわずかに可溶性がありますが、繊維状構造は、消化機能を促進する良い方法である腸内per動を刺激する方がより親切です。
2。感覚特性：
Guanjie Biotechが生成する2種類のイヌリンは、どちらも白い粉末ですが、わずかに異なるフレーバーがあります。エルサレムアーティチョークイヌリンはわずかに甘い味があり、これは柔らかく、飲み物を追加するのに適しています。一方で、チコリルートイヌリン粉苦味があり、食物繊維のサプリメントに適しています。
3。栄養価の違い
チコリルートとエルサレムアーティチョークのイヌリンは、プレバイオティクス活動、腸の健康増進、免疫サポートの点で栄養価が異なります。
●プレバイオティクス活動：
チコリ根イヌリンサプリメントは、より単純な構造を持ち、腸管のプロバイオティクスによってより簡単に利用され、より高いプレバイオティクス活性と腸管の有益な細菌の急速な成長をもたらします。一方、エルサレムアーティチョークイヌリンは、より複雑な構造のためにわずかに弱いプレバイオティクス活性を持っていますが、その長鎖多糖の存在により、腸内でのゆっくりした発酵が可能になり、長期にわたる腸の支持が得られます。
●腸の健康：
両方のタイプのイヌリンは腸の健康を維持するのに役立ちますが、エルサレムアーティチョークイヌリンの粗繊維含有量は排便をよりよく刺激します。これは、便秘に苦しむ人々にとって特に有益です。さらに、エルサレムアーティチョークイヌリンには、より多様な多糖プロファイルがあり、幅広い腸の健康サポートを提供します。
免疫サポート：
●チコリ根イヌリンに含まれるポリフェノールには、抗酸化剤と抗炎症特性があり、免疫を高めることができます。対照的に、イヌリンパウダーエルサレムアーティチョークプレバイオティクス活動を通じて、免疫をより間接的にサポートできます。
4。抽出プロセスの違い
チコリの根とイヌリンの構造組成が異なるため、抽出プロセスも異なります。イヌリンチコリパウダーは通常、温水抽出、遠心分離、乾燥、その他のステップを使用し、複数のプロセスで純度を改善できます。イヌリンの抽出プロセスは比較的単純であり、軽度の加水分解によってイヌリン抽出物の含有量が多いですが、純度はチコリの根から抽出されたイヌリンの含有量よりもわずかに低い場合があります。
応用
イヌリンチコリルートパウダーとエルサレムアーティチョークイヌリンは、食品業界と栄養補助食品の生産に幅広い用途を持っています。ただし、特定の領域への適応性にはわずかな違いがあります。
●食品増粘剤と乳化剤
チコリルートイヌリンパウダー高度な重合と強い水溶解度があります。一般に、ヨーグルトやアイスクリームなどの乳製品の食品粘土と乳化剤として使用されます。味を改善し、製品の安定性を高めることができます。エルサレムアーティチョークイヌリンバルクパウダーは、重合の程度が低いため、味を高めるために機能的な飲料に使用されます。
●腸の健康のモジュレーター
チコリ根イヌリンバルク粉末の高度な重合により、腸内で急速に消化することは困難です。したがって、腸内per動を促進することができ、食物繊維のサプリメントに適しています。エルサレムアーティチョークイヌリンは、重合が少ないため、有益な腸内細菌叢によって簡単に利用できます。これは、腸管の微小生態学的バランスを維持するのに役立ち、プレバイオティクスとしての使用により適しています。
イヌリンは、機能的な食物成分としての良好な市場の可能性を持っています。健康の概念の人気により、イヌリンの需要は、食品、栄養補助食品、医薬品などのさまざまな分野で増加しています。チコリルートイヌリンパウダーそしてイヌリンパウダーエルサレムアーティチョークそれぞれに特性があります。 Guanjie Biotechはイヌリンのサプライヤーであり、90％-95％のアッセイを含む高品質の粉末を生産します。アプリケーションの観点から、食品およびヘルスケア産業のさまざまなニーズを満たすために、さまざまな仕様を提供しています。お問い合わせへようこそ：info@gybiotech.com.
